Production de charcuterie Berni

Réactivité et expertise au service de la distribution

Chez Berni, notre production de charcuterie se distingue par sa réactivité et son engagement envers la qualité. Avec 7 produits principaux déclinés en plus de 600 références, notre entreprise repose sur une équipe de 105 personnes qui transforme environ 150 tonnes de viande par semaine. Grâce à un matériel de dernière technologie, nous répondons efficacement aux exigences de productivité, d’hygiène, et de sécurité, tout en maintenant une réactivité optimale.

Thierry ROSSI, Directeur de la production

Notre métier, notre mission, notre passion !

Notre mission est de proposer des charcuteries de qualité, élaborées à partir de viandes soigneusement sélectionnées. Nous nous attachons à suivre des recettes authentiques, en respectant minutieusement les temps de séchage et d’affinage, afin de révéler toutes les saveurs de nos produits.

Des Investissements Stratégiques pour Une Production en Expansion

Grâce à des investissements importants, la production de charcuterie Berni a pu augmenter sensiblement tout en garantissant un niveau de qualité supérieur. Nos outils de production sont conçus pour s’adapter aux demandes variées de nos clients, qu’il s’agisse de :

Circuits de distribution : Libre-service, restauration, B2B.

Diversité des produits : Charcuterie cuite ou sèche.

Modes de présentation : Tranchés, en allumettes, en dés.

Consciente d’évoluer dans un environnement concurrentiel, Berni a fait le pari de trancher les produits qu’elle fabrique. Cette initiative, associée à un programme d’investissement conséquent, nous a permis de nous démarquer et de faire croître régulièrement les volumes de production dans nos ateliers.

Zoom sur notre expertise commerciale